Típico ambiente oriental: luz baixa, balões ornamentais, quadros de gueixas e alguns amuletos, assim é o ambiente do restaurante Sobaya, que fica na Avenida Conselheiro Carrão, 2793.
O Sr. Paulo Shigeru Kakazu é descendente de japoneses e recebeu de seus pais a responsabilidade de continuar um negócio de 42 anos. Alguns funcionários trabalham no local desde 1968, ano da fundação do restaurante, seguindo receitas tradicionais de parentes do proprietário, foram os primeiros da região a abrirem um estabelecimento oriental. “Quando você queria comer Yakissoba ou você tinha que vir aqui ou então ia pra Liberdade”, comenta.
O forte do restaurante é a cozinha chinesa, o prato mais consumido da casa é o clássico yakissoba, uma mistura de macarrão, carne de frango e óleo de gergelim. As sobremesas variam entre frutas carameladas e sorvetes. É tudo muito temático no local , desde os chás, como o banchá (chá verde torrado) e o wasabi, uma pasta de raiz forte, recomendada só para quem gosta de temperos fortes e exóticos.
Dentre os funcionários existe um tipo que há 20 anos é sinônimo desse restaurante que não é nada oriental, mas sua simpatia é milenar, Soares. O garçom do Sobaya lembra bastante a Isabel do Snooker Club Opção por também ser autêntico, ao seu modo. Ele é bem característico: roupa branca, os típicos cumprimentos orientais (saudação onde se curva o corpo em direção ao convidado) e um forte aperto de mão.
Durante a semana, o serviço que mais chama o público no horário do almoço é o buffet, pois conta com um cardápio misto e bem dedicado à culinária chinesa , também com opções convencionais - e tem que aproveitar bem o tempo de almoço. Os fins de semana são os dias com maior clientela, tanto no almoço quanto na janta. O Sobaya conta com serviço de entrega e para os clientes mais tradicionais, há um cadastro – o que permite pagar a conta também com cheque.
O atendimento é rápido e as porções generosas. No momento da reportagem, a equipe experimentou um frango xadrez com champignon e broto de bambu (R$ 23,00) com meia porção de arroz (R$ 5,00). O prato foi entregue com rapidez, em menos de 15 minutos, com comida suficiente para duas pessoas.
Avenida Conselheiro Carrão, 2793
Contato : 2293-6693 / 2093-0411
Terça a Domingo
Almoço das 11h45 às 17h00
Jantar das 18h00 às 23h00
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